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岗位职责:
1、熟悉并掌握各类食材原料的特性和搭配,保证菜品的质量和口味;
2、严格把控菜品开发生产的各个关键节点,合理使用原材料,控制生产成本;
3、能够独立研发新菜品或改良菜品配方,更新产品库;
4、及时输出上架产品的BOM和标准SOP流程
能力要求:
1、年龄25-35,学历不限,有厨师长相关经验者优先考虑;
2、熟练使用电脑办公软件,有数据分析能力;
3、对火锅菜品等有一定了解,愿意在餐饮行业长期发展;
4、良好的职业道德与操守,听从上级领导安排
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